Nicasia es nuestro proyecto de vanguardia. Cuidamos 8has en cultivo biodinámica (certificadas en ecológico), usamos una vinificación de intervención mínima para producir vinos cristalinos, eléctricos y emocionales.

Toro es una pequeña región en el noroeste de España, cerca de la frontera con Portugal, con un clima extremo (súper seco, con días calurosos y noches frescas). Plantada sobretodo con Tinta de Toro, una pariente local de la Tempranillo, y la tímida Malvasía (sin relación con la Malvasía mediterránea), pero también con algunos majuelos de viejas cepas de Garnacha.